زنجبيل - زنجبيل(Zingiber officinnalis: Dried ginger)

     زنجبيل (زنجبيل)

    ديسقوريدوس گويد : بيخ زنجبيل مانندمشك زمین  ریز     راست . رنگش مايل به سپيدي است، مزه اشبه مزه فلفل مي ماند و بوي خوش دارد، ليكن به اندازه فلفل لطيف نيست . زنجبيل ريشه گياهي است كه اكثراً درجايي بنام طرغلود مي رويد، كه آن را مي خشكانند . مردم آن سامان برگ فلفل را در بسياري از چيزها به كارمي برند. مثلا چنانكه ما فَيجن را در شربت و اش به كار مي بريم آن ها از برگ فلفل استفاده مي نمايند . هموگويد: الكلا ب نوعي زنجبيل هست كه زنجبيل سگان زنجبيل نام دارد . مردم طبرستان اين نوع زنجبيل را فلفلك گويند. فلفلك در همه جا هست كه در آبگير و سرچشمه هاي كم آب و آب هاي كندجريان رويد . ساقه گره دار وپايا دارد كه به بلندي زانو مي رسد. شاخ و برگ آن به شاخ و برگ نعناع شبيه ولي از نعناع بزرگتر و سفيدتر ونرم تر است . در تندمزگي به فلفل مانند است و بوي خوش مي دهد ولي نه بوي عطري . ميوه اش ريز و ازشاخه هاي باريك سربرميزنند و به طور متراكم برهم آمده اند و خوشه مانندي تشكيل مي دهند . شاخ پرميوه آن ازبيخ برگ ها بيرون آيد و ميوه اش نيز تند است .

 باز ديسقوريدوس گويد : زنجبيل رطوبتي زايد دارد و بدين سبب گاهي به خوره دچار شود و به علّت اين رطوبتي بودنش گرمي بخش زنجبيل از آنجا كه متراكم است همچون گرمايي كه در تخم ترتيزك بياباني  بستاني  و خردل و (يافيسيا )؟ از گرماي فلفل بيشتر است.

مزاج:

در آخر سوم گرم و در دوم خشك و رطوبتي زايد دارد كه سبب زياد شدن آب پشت مي شود.

خاصيت:

گرماي زياد دارد، ولي از آنجا كه رطوبت زايد دارد در گرمي بخشي درنگ مي كند . ليكن گرمي بخشي  قوي و نيز نرم كننده  ملين  و بادشكن است . اگر زنجبيل را با عسل مربا سازند عسل قسمتي از رطوبت آن رابرمي چيند و خشك تر مي شود.

سر:

هوش و حافظه را زياد كند، رطوبت هاي اطراف سر و گلو را مي زدايد.

چشم

: خوردن يا در چشم كشيدن زنجبيل تيرگي چشم را كه از رطوبت باشد درمان مي كند. زنجبيل (زنجبيل

اندام هاي غذا:

هاضم است و سرماي كبد و معده را سرحال آرد . برچيدن رطوبت هاي معده و تري هايي كه از خوردن

ميوه به معده روي آورند درمانش با زنجبيل است.

اندام هاي راننده:

شهوت انگيز، ملين و ملايم . خوزي گويد : شكم را بند آورد . من ميگويم آري ا گر از سوء هضم و لغزاندنخلط لزج باشد؟ اين شكم بند آوردن منفعت است.

زهرها:

پادزهر حشرات موذي است..

منبع :قانون - کتاب دوم

نان زنجبیلی

                                                - کره    دو سوم پیمانه

- پودر قند   یک پیمانه

- آرد سفید گندم   یک پیمانه

- بیکینگ پودر   یک قاشق چای خوری

- تخم مرغ   یک عدد

- زنجبیل   دو قاشق مرباخوری

- وانیل    یک چهارم قاشق مرباخوری

- پودر پسته   به میزان لازم

روش تهیه:

- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا سفید شود.

- وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه نمایید و بزنید تا سفید و کش دار شود.

- سپس زنجبیل و بیکینگ پودر و آرد را اضافه نموده و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.

- بعد خمیر را پهن نموده و قالب بزنید.

- در نهایت خمیرهای قالب زده شده را در سینی قرار دهید و روی هر شیرینی را با برس، سفیده تخم مرغ بمالید و روی آن کمی پودر پسته بپاشید و در طبقه وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

- بعد از خنک شدن از سینی خارج نموده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.

زهرا حداد- کارشناس و مدرس آشپزی

یاعلی گفتیم وعشق آغاز شد

زعفران

گزينش:

 بهترينش زعفَراني است كه تر و تازه و خوش رنگ و داراي بوي تند و خوش باشد . بر موي برگ آن اندكي سپيدي باشد. پرمايه و درست باشد. زود رنگ دهد، چسبنده نباشد و خرد نگشته باشد.

مزاج:

در اول خشك و در دوم گرم است.

خاصيت:

قبض، گُدازنده، و به سبب قبوضيتي كه دارد پزاننده است . چسبنده است و گرماي معتدل دارد و بازكننده

است. جالينوس فرمايد : حرارتش از قبوضيتش قوي تر است و روغنش گرمي دهد . خوزي گويد : زعفَران به هيچوجه غلظت را تغيير نخواهد داد. بلكه آن را در حال خشكي نگه مي دارد. عفونت را مي زدايد و تقويت درون كند.

آرايش:

خوردن زعفَران رنگ و رو را صفا دهد.

دمل و جوش

: ورم را ميگدازد، بر باد سرخ مالند مفيد است.

سر:

سردرد آورد . زيان به سر مي رساند، اگر با سِيكي بخورند خماري از سر ببرد . خواب آور است و مايه تيرگي حواس است . شراب با زعفَران مستي آوري است كه حركت را سلب مي نمايد . زعفَران داروي ورم گرم داخل گوش است

.چشم:

ديده را جلا دهد . اشك ريزي را منع كند . تيرگي چشم را برطرف كند . با به چشم كشيدنش كبودي

چشم كه از بيماري ها پيدا شده درمان شود.

سينه:

شادي افزا و توان بخش قلب است . بيماراني كه از التهاب حجاب حاجز و پيچش شكم رنج مي برندزعفَران يا روغن آن را بوي كنند و به خواب روند و نفس روان شود و ابزار تنفسي را نيرو بخشد.

اندام هاي غذا:

دل بهم آور است . مخالف ترشي است كه اشتها را در معده برانگيزد و از اينرو زعفَران اشتها را از بين

مي برد وليكن با حرارتي كه دارد كبد و معده را تقويت كند و معده را دباغ دهد و قبض گرداند . بعضي گويند

زعفَران براي طحال خوب است.

اندام هاي دفعي : شهوت انگيز است . ادرار بول كند . زعفَران را با موم يا زرده تخم مرغ و دو چندان روغن زيتون مخلوط كنند در درمان سخت شدن زِهدان و به هم آمدن دهانه آن و قَرحه هاي پليد زِهدان نافع است . شخصي گفته است: زعفَران را به زني دادم كه در بچه آوردن به زحمت و درد افتاده بود فوراً زاييد.

زهرها: گويند اگر سه مثقال زعفَران را يك مرتبه بخورند از شادي سكته كنند و مي ميرند.

جانشين:

هم وزنش كوشنه و يك چهارم وزنش پوست دارچين ختائي است.

منبع: قانون کتاب دوم

و اما عشق....

 ترا من زهر شیرین خوانم ای عشق

 كه نامي خوشتر از اينت ندانم

وگر هر لحظه رنگي تازه گيري

به غير از زهر شيرينت نخوانم

تو زهري ، زهر گرم سينه سوزي

تو شيريني ، كه شور هستي از توست

شراب جام خورشيدي ، كه جان را

نشاط از تو ، غم از تو ، مستي از توست

به آساني مرا از من ربودي

درون كوره غم آزمودي

دلت آخر به سرگردانيم سوخت

نگاهم را به زيبايي گشودي

بسي گفتند : دل از عشق برگير!

كه نيرنگ است و افسون است و جادوست !

واي ما دل به او بستيم و ديدم

كه او زهر است ، اما ... نوشداروست

چه غم دارم كه اين زهر تب آلود

تنم را در جدايي مي گدازد

از آن شادم كه در هنگامه در

غمي شيرين دلم را مي نوازد

اگر مرگم به نامردي نگيرد

مرا مهر تو دردل جاوداني است

وگر عمرم به ناكامي سر آيد

ترا دارم كه مرگم زندگانيست ...

لازانيا با گوشت

- لازانيا 1 بسته
- گوشت چرخ كرده 200 گرم
- پنير پيتزا 100 گرم
- پياز 2 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- آبليمو 2 تا 3 قاشق غذاخوري

 طرز تهيه:

1- پياز را خلال كرده، با مقدار كمي روغن سرخ كنيد و به آن كمي زردچوبه بزنيد. سپس گوشت چرخ كرده را كه با پياز رنده شده كاملاً مخلوط كرده ايد به آن اضافه كنيد و آن را تفت دهيد تا آب گوشت كشيده شود. رب را همراه با نمك و فلفل و آبليمو به مايه گوشتي اضافه كنيد و ته فنجان آب روي آن بريزيد و بگذاريد مايه گوشتي بجوشد و به روغن بيفتد.

نكته: خوراك لازانيا را مي توان به صورت دم كرده در قابلمه نچسب هم تهيه كرد.

علائم طبایع چهار گابه در حالت سلامت

بلغمی

سوداوی

صفراوی

دموی

معتد ل

چند خلط

یک خلط

فراوانی موی سر

کم پشت

کم پشت

پر مو

پر مو

متوسط

ریزش مو به طور پراکنده

ریزش جلوی سر/ صفرا

ریزش وسط سر/ دم

ناخن

صورتی روشن

تیره رنگ

زرد و قرمز

قرمز

قرمز شفاف

خراش و خشکی

قرمز/ دم

تیرگی و سیاهی/سودا

سفیدی/ بلغم

گرمی و سردی بدن

سردی سراسر بدن

سردی بدن

گرمی در سر و سردی درپا

گرمی سراسر بدن

گرمی و آرامی تن

اندامی گرم و اندامی سرد

گرمی غلب یا سردی غالب یخ دهنده

درشتی و باریکی

باریک و درشت

باریک

باریک

درشت

متوسط

اندام درشت مرطوب است، اندام باریک خشک است

اندام تابع رطوبت و حرارت

مرکز مشاوره تلفنی وحضوري شريف

فروش کینگ سایز پاور

کینگ سایز دارای مزیتهای ذیل بوده و به کرم 4کاره یا ابر لارگو معروف می باشداما براحتی میتوان دهها مورد از کاربرد کرم فوق را نام برد
1-. افزودن به درازا ، ضخامت و سختی آ لت تناسلی در حالت نعوظ به صورت دائمی و مادم العمر 2. افزودن به حالت راست شدن هر چه بیشتر آ لت تناسلی در هنگام تحریک (Bigger Harder Eriction) که از آن به عنوان سختی سخره یاد میشود 3. تسلط بر قدرت و کیفیت نزدیکی و جلب رضایت شریک شما. محصول مذکور به شدت در کشور های اروپایی پر طرفدار می باشد

رسیدن به اوج لذت (ا.و.ر.گ.ا.س.م) شدید تر ، فشرده تر و قوی تر (ا.و.ر.گ.ا.س.م : به معنی حالت رسیدن به اوج لذت که نهایتاً به انزال منجر میشود) نیز از اثرات کرم کینگ سایز می باشد
5. افزایش سایز آ لت تناسلی به شکل دائمی ، بی خطر ، بدون زحمت و هرگونه مشکل و بدون درد (اصلی ترین اثر پماد) 6. درمان اضطراب و تشویش پیش از نزدیکی (Stress & Anxiety) به علت پیدا کردن اعتماد به نفس از داشتن آ لتی خوش سایز 7. خون رسانی بهتر به آ لت تناسلی شما 8. افزایش شور جوانی (Vigor) و احساس شادابی 9. افزایش میزان و شدت جریان خون رسانی در مناطق تناسلی (اندامهاى تناسلى) و پر خون گردیدن کامل حوضچه های اسفنجی در هنگام نع-وظ به علت دارا بودن عوامل متسع کننده عروقی (Vasodilators) که بر روی بافت های پیرامونی آ لت تاثیر میگذارند .

کینگ سایز اصل را فقط در فروشگاه ما بیابید.

ارسال رایگان به سراسر ایران در صورت خرید نقدی

• 
  
• کینگ سایز با لارگو تفاوت دراد و به ابر لارگو شهرت دارد
• کرم 4منظوره کینگ سایز-King size
• آخرین تکنولوژی در زمینه داروهای ویژه آقایان-4منظوره
• کرم 4کاره کینگ سایز دارای هولوگرام متفاوت بوده و پلمپ می باشد
• قیمت کالای 390000ریال است اما اینجا شما آنرا با قیمت 330000ریال خریداری میکنید
• در تصویر نشان داده می شود که لارگو را با کینگ سایز اشتباه نگیرید

20نكته ساده براي حفظ سلامت روان

مجله مشاوره و روانشناسی 245

20نكته روانشناسي

يك داستان جالب:

 مسابقه شماره 245

ایستگاه بررسی سلامت روان 

تست بررسي بهره هوش (آي كيو )رايگان

اسامی برندگان شرکت کننده

اسامي متخصصين مركز مشاوره شريف

---------------------------------------------

مجله اين هفته:شماره 245

20نكته ساده براي حفظ سلامت روان

آيا به فكر سلامت روان خود هتستيد.؟

چه مواردي رو براي حفظ سلامت روان خود بكار مي گيريد.؟ هيچ چيزي به اندازه سلامت روان شما ارزش ندارد.بكار گيري موارد زير ميتواند مارا در داشتن سلامت روان ياري كند .اگر اين موارد رو بكار بگيريم كمتر گرفتار افسردگي وآزردگ

ي خاطر خواهيم شد./

1- شاد باشیم؛ شاد بودن همیشه ارزشمند است، پس سعی کنیم خود را خوشحال و سرحال نشان دهیم حتي اگر شده به صورت مصنوعي باشد./

2- صبور باشیم؛ اگر رفتار يك از نزديكان  را خوشایند نمی‌دانیم بهتر است با حوصله و تأمل و در شرایط مناسب او را از چگونگی رفتارش آگاه کنیم./

3- منطقی رفتار کنیم؛ مسایل را منطقی و درست بررسی کنیم و به جای منافع شخصی،به منافع ديگران هم توجه كنيم./

4- کم توقع باشیم؛از ديگران توقع بي مورد نداشته باشيم./

5- مثبت‌نگر باشیم؛ با بیاد آوردن لحظات شیرین زندگی بدبینی را از خود دور کنیم،سعي كنيم لحظات بدباخود وديگران را فراموش كنيم./

6- خوش‌بین باشیم؛ داشتن نگاه خوش‌بینانه به زندگی و اطرافیان باعث ایجاد آرامش و بذل محبت و عاطفه می‌شود.

7- یک‌دل باشیم؛ درک متقابل موجب ایجاد تفاهم می‌شود و یکدلی به وجود می‌آورد.

8- شنونده ی خوبی باشیم؛ هنگامی که اطرفيان ودوستان با ما صحبت می‌کند حتی‌الامکان به چشمانشان نگاه کنیم و یا با اشاره و سرتکان دادن نشان دهیم که به حرف‌های او توجه داریم.

9- مشوق اطرافيان ودوستان خود باشیم؛ برای رفتارها و صحبت‌های خوب  ارزش قائل شویم و با یادآوری موقعیت‌های موفق گذشته ، مشوفق دوستان باشيم./

10- به پیشرفت ديگران اهمیت دهیم؛ آنقدر صمیمی باشیم که پیشرفت و ترقی دوستان را  از آرزوهای خود بدانيم./

11- خوش قول باشیم؛ برای حرف‌ها و قول‌های خود ارزش قائل شویم

12- به نظرات دوستان احترام بگذاریم.عجولانه با نظرات ديگران مخالفت نكنيم./

13- ارتباط کلامی و عاطفی خود را باخانواده ودوستان حفظ کنیم؛ سعی کنیم با اعضاي خانواده خودودوستان صميمي درباره ی مسائل مختلف ومرتبط با آنان گفتگو کنیم. صحبت کردن بهترین راه آگاهی از افکار و احساسات می‌باشد.

14- با یکدیگر مهربان باشیم؛ خانواده ودوستان  را جزئی از وجود خود بدانیم، با مهربانی می‌توانیم مالک قلب‌های یکدیگر باشیم و رابطه ی گرم و صمیمی بر قرار کنیم.

15- محبت‌پذیر و قهر گریز باشیم؛ منش توأم با مهربانی و دوری از قهر و کینه صفت افراد فداکاراست. تلاش کنیم که آیینه ی زندگیمان شفاف و بدون غبار کدروت باشد.

16- راستگو باشیم؛ صداقت و راستی از بهترین سرمایه‌های زندگی است. هرگز نباید به دروغ و نیرنگ متوسل شویم حتی اگر حقیقت به نفع ما نباشد. فراموش نکنیم که دروغ پایه‌های زندگی را سست می‌کند.

17- محیط اطرافمان  را با صفا کنیم؛ فضای عاطفی بين خود واطرافيان را  باید چنان مطلوب و دوست داشتنی كنيم باشد که در آن احساس رضایت خاطر کند و امنیت روانی اينجاد شود.

18- به ارزش‌های دینی، اخلاقی و خانوادگی پایبند باشیم؛ ارزش‌ها از ارکان و ستون‌های اصلی خانواده محسوب می‌شوند و مقید بودن به ارزش‌ها موجب دوام و استحکام رابطه  می‌شود و اصالت آن را حفظ می‌کند.

19- به نیازهای رواني مبتني بر اصول اخلاقي  خودتوجه کنیم؛ رفتار دلنشین و توأم با متانت ورعايت اصول اخلاقي موجب می‌شود خواسته‌های خود را به راحتی بیان کند.

20- با یکدیگر مشورت کنیم؛ بامشورت كردن به راحتي ميتوانيم از عقل وتجربه هم استفاده كنيم

حکایت است که می گویند روزی یکی از اهالی ده به صحرا رفت و از قضا حیوانی به او حمله کرد.

پس از یک درگیری سخت بالاخره بر حیوان غالب شد و او را کشت و از آنجا که حیوان پوست زیبایی داشت مرد آن را به دوش انداخت و به سمت آبادی راه افتاد.

پس از ورود به ده همسایه اش از بالای بام او را دید و فریاد زد: « آهای مردم مش قلي شیر شکار کرده! »

مش قلي داستان ما با شنیدن اسم شیر لرزید و غش کرد. بیچاره نمی دانست حیوانی که با او درگیر شده شیر بوده وقتي درگير شده بود فكر ميكرد سگ قديمي  مش تيمور هست  وگرنه همون اول غش  ميكرد واحتمالن خوراك شير ميشد.

نتیجه گیری: میخواهید از بزرگی اسم یک مشکل بترسید یا با آن بجنگید پیش از آنکه از پا درتان آورد؟

مسابقه شماره  245

1-این جمله ،درست است يانادرست ؟

مسایل را منطقی و درست بررسی کنیم و به جای منافع شخصی،به منافع ديگران هم توجه كنيم./

- 2این جمله ،درست است يانادرست ؟

ارتباط کلامی و عاطفی خود را باخانواده ودوستان حفظ کنیم./

-3  این جمله ،درست است يانادرست ؟

به نیازهای رواني مبتني بر اصول اخلاقي  خودتوجه کنیم./

-4این جمله ،درست است يانادرست ؟

با یکدیگر مهربان باشیم؛ خانواده ودوستان  را جزئی از وجود خود بدانیم./

تست بررسي بهره هوش (آي كيو )رايگان

قابل توجه بينندگان گرامي

آیا می دانید حدود 50 درصد از بهره  هوش فرزندان شما  بین زمان تولد تا 4 سالگی و حدود 30 درصد بین 4 تا 8 سالگی و 20 درصد باقیمانده بین 8 تا 17 سالگی شکل می گیرد ؟
درراستاي كمك به خانواده ها جهت شناسايي  بهره هوشي  خود وفرزندانشان اين مركز در روزهاي جمعه ازساعت 9صبح تا 9شب  اقدام به دريافت تست هوش به صورت رايگان مي نمايد علاقمندان گرامي ميتوانند جهت ثبت نام ودريافت نوبت با شماره هاي زير تماس بگيرند.

تهراني ها 9-9092301007

شهرستان ها 9-9099070017

اسامی برندگان شرکت کننده

برنده کارت طلایی مرکزمشاوره روانشناسی شریف

1-               فاطمه زهرا احمدي 15ساله ازقم

2-               محسن خزانه داري 26ساله از تهران

3-               ميلاد نوري17ساله از ميانه

4-               منصوره منجزي 18ساله از مسجد سليمان

5-               زهرا اميري 15ساله از همدان

6-               مهردادا عبدي 16ساله از تهران

7-               مدينه قنبر پور 20ساله از شوشتر

8-               شيوا درويشي 21ساله از آمل

9-               الناز صمدزداده 23ساله از اروميه

10-          غلام فرهادي 39ساله از قصر شيرين

11-          فريبا آهنگراني 27ساله زااراك

12-          مهوش كاظمي 20ساله از نور آباد

13-          مريم پيوندي 31ساله از كرج

14-          راضيه اميري ... ساله از ياسوج

15-          شيوا داداشي 16ساله از تبريز

16-          سمانه عاشوري 20ساله از سمنان

17-          صدراعظيم زاده 17ساله از اروميه

18-          سيما محمودي 13ساله از چالوس

19-          زهرا احمدي راد 16ساله از شوشتر

20-          سيد ابراهيم تيز ابي 22ساله از كوهدشت